1167
Холодну закуску з болгарського перцю можна приготувати без запікання. Цілі очищені плоди щільно наповнюють сумішшю з варених яєць, плавленого сиру, часнику, зеленої цибулі та майонезу, охолоджують, а вже потім нарізають кружальцями.
Щоб зріз виглядав акуратно, краще використовувати великі або середні перці правильної форми й заповнювати їх начинкою без порожнин.
Інгредієнти
- червоний болгарський перець — 2 шт.
- плавлений сир — 2 шт.
- яйця — 2 шт.
- зелена цибуля — 15 г
- часник — 10 г
- майонез — 60 г
- сіль — до смаку
Приготування
Яйця варять круто, повністю охолоджують і очищають. Болгарські перці миють, зрізають верхівки та ретельно прибирають насіння й білі перегородки.
Плавлений сир, варені яйця та очищений часник натирають. Зелену цибулю миють, обсушують, дрібно нарізають і додають до сирної маси.
Начинку змішують із майонезом і сіллю. Підготовлені перці дуже щільно наповнюють яєчно-сирною сумішшю.
Закуску ставлять у холодильник приблизно на одну годину. Після охолодження перці нарізають поперек кружальцями й подають холодними.
