2797
Сирна запіканка зі сметаною та ванільним цукром виходить ніжною й однорідною за текстурою, а для її приготування не потрібно окремо збивати білки чи замішувати тісто. Усі основні інгредієнти достатньо перебити блендером, а апельсинова цедра додає десерту приємного цитрусового аромату. Ягоди чи сухофрукти можна використати як додаткову начинку.
Інгредієнти для ніжної сирної запіканки
Ідея приготування ніжної сирної запіканки опублікована в Instagram на сторінці inna.delights. Для рецепта потрібні такі продукти з вказаними кількостями:
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир 9% – 600 г
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Цукор – 100-120 г або за смаком
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сушена апельсинова цедра – за смаком
- Ягоди або сухофрукти – за бажанням
Як приготувати запіканку
Процес складається з кількох простих етапів, а основна робота полягає в підготовці однорідної маси. Нижче наведено кроки приготування.
Спосіб приготування:
- Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску. Додайте яйця, цукор, ванільний цукор, сметану та крохмаль.
- Перебийте всі інгредієнти блендером до однорідної консистенції, щоб у суміші не залишилося великих грудочок сиру.
- Всипте сушену апельсинову цедру та перемішайте. Якщо хочете зробити запіканку з додатковою начинкою, додайте ягоди або попередньо підготовлені сухофрукти.
- Перекладіть сирну масу у форму для випікання та розрівняйте поверхню.
- Поставте форму в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 30-40 хвилин. Час може залежати від розміру форми та особливостей духовки.
- Дістаньте запіканку з духовки та залиште охолоджуватися. Після цього поставте її в холодильник, щоб вона стабілізувалася та стала щільнішою.
Поради щодо охолодження та начинки
Охолодження після духовки є важливим етапом, адже саме воно допомагає запіканці стабілізуватися. Після того як вона остигне, її варто поставити в холодильник, і тоді вона стане щільнішою.
Ягоди або сухофрукти додаються за бажанням, тому цей рецепт легко адаптувати під власні смаки. Сушена апельсинова цедра подається в рецепті «за смаком», тож її кількість можна регулювати самостійно.
Джерело: food.obozrevatel.com
