2642
Крабовий салат можна готувати хоч щодня, адже він швидкий і не потребує складних продуктів. Щоб смак вийшов яскравим, до нього додають свіжі овочі, а також ікру та кунжут.
Рецепт легкого крабового салату з крабових паличок, овочів і смачного соусу поширили в Instagram. Страва поєднує ніжні волокна крабового м’яса з тонко нарізаними або натертими овочами, а соус додає салату кислинки, солодощі та, за бажанням, гостроти.
Інгредієнти для салату та соусу
Основу салату становлять крабові палички «Сніговий краб», до яких додають овочі та ікру. Для салату потрібно:
- Крабова паличка «Сніговий краб» – 250 г
- Морква – 1 середня (не обов’язково)
- Огірок – 2 шт.
- Ікра тобіко або хоча б масаго – 40 г
- Кунжут, зелена цибуля та сухарі панко (можна щось на вибір або все одразу)
Для соусу:
- Японський майонез – 2-3 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Рисовий оцет або лимонний сік – 1 ч. л.
- Цукор – дрібка
- Гострий соус – за бажанням
Окремо в тексті згадано ще кілька продуктів, які можна додати до страви:
Додатково:
- Свіже манго, листя салату, кукурудзу, авокадо, креветки, мед замість цукру, зелене яблуко, листя норі або вакаме, васабі в соус, дайкон
Як приготувати крабовий салат
Приготування складається з трьох простих етапів, і кожен з них має свою особливість.
- Овочі нарізати тонкими смужками або натерти на тертці. Огірок краще натирати без насіння, тоді він не пустить воду. Краб розібрати на волокна.
- Для соусу всі інгредієнти просто змішати до смаку.
- Перемішати салат. За класичним рецептом соусу має бути небагато, його додають лише для того, щоб з’єднати інгредієнти.
Готовий салат поєднує крабові палички, овочі та ікру з легким соусом. Оскільки соусу небагато, інгредієнти зберігають свій смак, а страва виглядає яскраво завдяки овочам і ікрі.
Джерело: food.obozrevatel.com
