2851
Яблучні цукерки без цукру — швидкий домашній десерт із простих і доступних інгредієнтів. Вони виходять смачними, з приємним яблучним смаком, і стануть гарною альтернативою магазинним солодощам, особливо коли ви стежите за здоров’ям і фігурою. За словами Лілії Цвіт, цей рецепт вартий уваги.
Що варто знати про яблучні цукерки без цукру
Лілія Цвіт так описує цей рецепт: «Це дуже швидко, з простих і доступних інгредієнтів, а цукерки виходять неймовірно смачними, з приємним яблучним смаком. А ще це чудова альтернатива магазинним солодощам, особливо коли слідкуєте за здоров’ям і фігурою! Спробуйте — рецепт вартий уваги!»
Від себе порадимо розширити рецепт і зробити яблучні цукерки з арахісом та волоськими горіхами. Такі варіанти додадуть цукеркам хрусткості й різноманітності, а сам базовий рецепт залишиться таким самим.
Готуємо яблучні цукерки без цукру, рецепт на 45 штук
Інгредієнти
Основні:
- Яблуко — 1 кг
- Желатин — 25 г
- Вода — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Для обсипання:
- Какао — за смаком
- Кокосова стружка — за смаком
- Кунжут білий — за смаком
Приготування
- Желатин залийте водою (2–3 ст. л) і залиште набухати. Порада: читайте інструкцію користування желатином.
- Почищені яблука наріжте невеликими кубиками, складіть у каструлю з товстим дном. Залийте холодною водою (2 ст. л.) і тушкуйте 15 хв.
- Наприкінці додайте мед, перемішайте й збийте блендером до однорідності.
- Розтопіть желатин у мікрохвильовці, додайте до яблук і збийте масу міксером до пишності.
- Далі додайте корицю і збийте до однорідності.
- Перелийте масу в прямокутний посуд і розрівняйте. Накрийте плівкою в контакт і поставте в холодильник на 4–5 годин.
- Потім наріжте масу на порції.
- Обваляйте цукерки в какао, кокосовій стружці чи кунжуті на вибір.
Процес складається з кількох простих етапів: спочатку підготовка желатину, далі тушкування яблук і збивання маси, а після охолодження — нарізання та обсипання. Завдяки такій послідовності цукерки мають щільну текстуру і легко ріжуться на порції.
Джерело: shuba.life
