Головна > Kулінарія

Ситний салат із буряком, картоплею та м’ясом: простий рецепт на щодень і для свята

Сьогодні,   09:14    170

Буряк у цьому салаті є основою смаку і водночас головним кольором страви. Це варіант, який стане в пригоді після виснажливого дня, коли довго стояти біля плити зовсім не хочеться.

Як приготувати салат з буряком, картоплею та мʼясом?

Основу салату становлять відварені овочі та відварене м’ясо, які поєднуються з малосольними огірками та консервованим зеленим горошком. Заправляється страва майонезом, а смак доповнюють сіль, чорний мелений перець і свіжа зелень. За рецептом час приготування становить 10 хвилин, а порцій виходить 4.

Інгредієнти та кількості:

  • 4 – 5 штук відвареного буряка
  • 2 штуки відвареної картоплі
  • 2 штуки відвареної моркви
  • 4 штуки малосольних огірків
  • 1/2 банки консервованого зеленого горошку
  • 100 – 150 грамів відвареного м’яса
  • 150 – 200 грамів майонезу
  • 1 пучок свіжої зелені
  • 1/2 чайної ложки кам’яної солі
  • 1 дрібка чорного меленого перцю
Останні новини:  «Арахісова паста» з квасолі — солодка намазка без цукру

Покроковий рецепт салату

Приготування починається з овочів, адже їх потрібно відварити до готовності, а потім охолодити. Після цього з них знімають шкірку та нарізають невеликими кубиками. Підготовлені овочі складають у велику миску, куди згодом додаються інші складники.

Далі готують решту інгредієнтів: малосольні огірки подрібнюють, а відварене м’ясо нарізають невеликими кубиками. Огірки, м’ясо, консервований зелений горошок і дрібно нарізана зелень додаються до овочів. Усе посолюють, трохи поперчують і ретельно перемішують, щоб складники рівномірно розподілилися в миски.

  1. Відваріть картоплю, моркву та буряк до готовності. Потім охолодіть їх, очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
  2. Покладіть нарізані овочі у велику миску.
  3. Подрібніть малосольні огірки та наріжте відварене м’ясо невеликими кубиками.
  4. Додайте огірки, м’ясо, консервований зелений горошок і дрібно нарізану зелень до овочів.
  5. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі складники.
  6. Заправте салат майонезом і ще раз перемішайте.
  7. Поставте готову страву в холодильник ненадовго, щоб вона охолола й стала смачнішою. Перед подачею перекладіть у салатник і прикрасьте зеленню.
Останні новини:  Не только сметана: самый вкусный соус к дерунам на основе лука

Заправляти салат майонезом варто після того, як усі інші складники вже перемішані з посоленням і перцем. Останній крок, коли страву ненадовго ставлять у холодильник, дає їй охолонути. Перед подачею салат перекладають у салатник і прикрашають зеленню.




Джерело: 24tv.ua
Ще більше рецептів