2847
Минтай з овочами в духовці – проста страва для вечері, яка не потребує складних інгредієнтів. Риба запікається разом із цибулею, морквою та болгарським перцем, а перед приготуванням маринується в суміші соєвого та томатного соусів. Завдяки такому маринаду минтай набуває насиченішого смаку, а овочі роблять страву соковитою.
Ідею приготування смачної запеченої риби в духовці на вечерю опубліковано на сторінці kozina food0 в Instagram. Автор показує процес по кроках, від нарізання минтая до готової страви, тож рецепт можна легко повторити вдома. Підготовка займає небагато часу, а основну роботу виконує духовка.
Інгредієнти для минтая з овочами
Для страви потрібні прості продукти, які зазвичай є на кухні. Перелік нижче містить точні кількості, тож за ним зручно скласти список покупок перед початком приготування.
- Минтай – 1 кг.
- Олія – 50 мл.
- Соєвий соус – 50 мл.
- Томатний соус або кетчуп – 3 ст.л.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1 велика
- Болгарський перець – 1 шт.
- Сіль, спеції – за смаком
Покроковий рецепт запеченого минтая
Спершу рибу маринують, а тим часом готують овочі. Після цього овочі обсмажують, викладають у форму, зверху додають рибу разом із маринадом і запікають до готовності. Нижче наведено всі етапи в тому порядку, в якому їх варто виконувати.
Спосіб приготування:
- Минтай наріжте середніми шматочками та перекладіть у глибоку миску.
- Додайте соєвий соус, олію, томатний соус, сіль і спеції.
- Перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив рибу, та залиште на 15 хвилин.
- Тим часом підготуйте овочі. Цибулю наріжте, моркву натріть на тертці, а болгарський перець поріжте смужками.
- Викладіть овочі на розігріту сковороду та обсмажуйте приблизно 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- На дно форми для запікання рівномірно викладіть овочеву суміш.
- Зверху розподіліть шматочки минтая разом із маринадом.
- Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте приблизно 30 хвилин до готовності риби.
Коли минтай і овочі готові, страву можна подавати на стіл. Для вечері така риба з овочами виглядає практично як окрема повноцінна страва, а вся робота зводиться до кількох етапів: маринування, обсмажування овочів і запікання в духовці.
Джерело: food.obozrevatel.com
