2682
Журавлина — це не лише красива червона ягода, яка добре поєднується з сирною нарізкою та камамбером. Вона багата на біоактивні сполуки й дуже корисна для здоров’я. Розповідаємо, чим вона цінна і як її їсти восени та на зиму, зокрема заморожену.
Що дає журавлина для здоров’я
Журавлина містить поліфеноли, які впливають на обмін глюкози. Водночас її не варто розглядати як засіб лікування діабету. Систематичний огляд і метааналіз контрольованих досліджень показав, що вживання журавлини справді знижувало маркер інсулінорезистентності, але суттєвого впливу на рівень глюкози натще загалом не виявили.
Helicobacter pylori пов’язують із гастритом, виразкою та підвищеним ризиком раку шлунка. У рандомізованому дослідженні дорослих, інфікованих цією бактерією, двічі на день протягом восьми тижнів вживали журавлинний сік, і це призвело до меншого виявлення бактерії. Важливо розуміти, що сік не є повноцінною заміною лікування антибіотиками.
Журавлина містить речовини, які перешкоджають прикріпленню бактерії Escherichia coli до стінок сечовивідних шляхів, як пишуть лікарі. Деякі дослідження також показали, що регулярне вживання соку зменшує частоту рецидивів інфекцій у тих, хто до них вразливий.
Антиоксиданти ягоди допомагають нейтралізувати вільні радикали та знижувати запалення в організмі. Це особливо важливо восени та в холодні періоди року.
Обмежені дослідження показують, що журавлина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину та підвищувати «хороший». Речовини з ягід також можуть покращувати еластичність судин, знижувати тиск і уповільнювати розвиток атеросклерозу.
Журавлина багата на вітамін C, який є важливим антиоксидантом для підтримки імунної системи в сезон застуд і захворювань. Вона також пригнічує прикріплення карієсогенних бактерій до зубної емалі, тож може зменшувати ризик захворювань зубів та ясен, вказує дослідження 2008 року.
Як і всі ягоди, журавлина є джерелом клітковини, яка легко засвоюється і допомагає нормалізувати перистальтику кишківника. Крім того, вона допомагає запобігати прикріпленню шкідливих бактерій у шлунку та кишечнику, завдяки чому підтримує здоровий мікробіом.
Дослідження показують, що регулярне вживання журавлини позитивно впливає на пам’ять і покращує кровообіг у певних зонах мозку. Це особливо корисно людям старшого віку та тим, у кого стресова, розумово виснажлива робота.
Антиоксиданти журавлини борються з окисним стресом і запаленням, а також можуть уповільнювати старіння, зменшувати зморшки, пігментацію та втрату пружності шкіри. Окрім цього, це джерело вітаміну C, який сприяє виробленню колагену.
Як їсти журавлину щодня та про застереження
Морси краще обирати без цукру або готувати самостійно. Суху та свіжу журавлину можна додавати до салатів, каш, смузі та йогурту.
Більше ніж жменя ягід на день може спричинити дискомфорт у шлунку. За схильності до каменів у нирках спершу варто проконсультуватися з лікарем. Людям, які приймають антикоагулянти, також варто порадитися з лікарем, адже журавлина може взаємодіяти з деякими препаратами.
Журавлина — корисна осіння ягода, яку неможливо оминути увагою, якщо стежиш за здоров’ям і хочеш харчуватися якісно. Остання причина їсти її, як зазначено в тексті, — власне бажання.
Джерело: liza.ua
