989
У пошуках способів покращити спортивні результати люди нерідко звертають увагу на спеціалізовані напої та добавки. Проте один із продуктів, які вивчають дослідники фізичної активності, давно знайомий усім — буряк. Його сік містить харчові нітрати, що в організмі беруть участь у процесах утворення оксиду азоту. Саме тому напій привертає увагу спортсменів і тих, хто займається фітнесом для здоров’я.
Видання Blik із посиланням на матеріали про спортивне харчування повідомляє, що буряковий сік може сприяти ефективнішому використанню кисню під час навантажень. Оксид азоту впливає на тонус кровоносних судин, а це має значення для кровотоку. Однак ефект не однаковий для всіх людей: він залежить від виду тренувань, фізичної підготовки, кількості нітратів у продукті та особливостей організму.
Найчастіше у дослідженнях розглядають вживання соку приблизно за дві-три години до фізичної активності. За цей час організм встигає перетворити частину нітратів на сполуки, пов’язані з утворенням оксиду азоту. У публікації згадується діапазон від 70 до 250 мілілітрів, але вміст активних речовин у різних соках відрізняється настільки, що орієнтуватися лише на об’єм не завжди коректно.
Чого чекати від напою на практиці
За певних умов буряковий сік може бути корисним перед навантаженнями на витривалість, зокрема тривалою їздою на велосипеді чи бігом. Але це не означає, що він гарантовано зробить тренування легким або замінить регулярні заняття. Сон, поступове збільшення навантаження, достатня кількість калорій і води залишаються основою прогресу. Якщо людина лише починає тренуватися, користь від добре підібраного плану буде значно передбачуванішою, ніж від одного напою.
Після фізичної активності буряковий сік також досліджують через його природні пігменти беталаїни та інші рослинні сполуки. Вони мають антиоксидантні властивості, але результати щодо зменшення болю у м’язах поки не дозволяють називати сік універсальним засобом для відновлення. Для м’язів не менш важливі білок у раціоні, відпочинок і відсутність постійного перенавантаження.
Потрібно враховувати й індивідуальну переносимість. Концентрований напій іноді спричиняє дискомфорт у шлунку, а природні пігменти буряка можуть тимчасово забарвлювати сечу або кал. Людям зі схильністю до оксалатних каменів у нирках, певними хворобами нирок, низьким артеріальним тиском або тим, хто приймає препарати для його зниження, варто погодити регулярне вживання концентрованого соку з лікарем.
Буряковий сік не є «чарівним допінгом» і не потрібний усім, хто відвідує тренажерну залу. Він може бути одним із компонентів звичайного раціону, якщо подобається на смак і добре переноситься. Для тих, хто тренується заради загального здоров’я, набагато важливіше знайти приємну регулярну активність, поступово зміцнювати серцево-судинну систему та не нехтувати відновленням.
