1405
Перекус легко перетворюється на випадкове печиво біля кавомашини або шоколадний батончик дорогою додому. Проблема не лише в кількості калорій: така їжа інколи швидко зникає зі шлунка, а відчуття ситості триває недовго. Більш поживний варіант можна скласти із цілком звичайних продуктів.
Білок — одна зі складових, яка допомагає довше залишатися ситими. Його можна отримати з натурального йогурту, кисломолочного сиру, яєць, риби, бобових і деяких горіхів. Але вдалий перекус не обов’язково має складатися лише з білкових продуктів: фрукти, овочі та цільнозернові вироби додають клітковину й роблять раціон різноманітнішим.
Наприклад, яблуко можна поєднати з невеликою порцією горіхів, натуральний йогурт — з ягодами, а хумус — із морквою чи огірком. Для тих, хто бере їжу на роботу, зручними можуть бути цільнозерновий хліб із сиром або невеликий контейнер із салатом і відвареною квасолею. Важливо враховувати умови зберігання, особливо для молочних та готових страв.
Не кожному потрібні перекуси за годинником. Якщо основні прийоми їжі достатні та людина добре почувається між ними, спеціально додавати ще одну трапезу немає сенсу. Перекус стає корисним інструментом тоді, коли він запобігає сильному голоду й допомагає не переїдати ввечері.
Для людей із діабетом, захворюваннями нирок чи іншими станами, за яких потрібен особливий режим харчування, склад перекусів слід узгоджувати з медичними рекомендаціями. А всім іншим варто орієнтуватися на простий принцип: поєднати продукти, які смакують, насичують і не замінюють собою повноцінний обід або вечерю.
