1055
Шоколад часто згадують у розмовах про калорії, цукор і контроль ваги. Однак нове невелике дослідження звернуло увагу на зовсім іншу його властивість — аромат. Учасники експерименту, які вдихали запах темного шоколаду, під час силової вправи виконали більше повторень, ніж чоловіки в контрольній групі.
Роботу опублікували у вересні 2026 року в журналі Frontiers in Physiology. Дослідники залучили 23 здорових чоловіків віком від 25 до 35 років, які вже мали певний досвід силових тренувань. Учасників розподілили за умовами експерименту: одним пропонували аромат темного шоколаду з високим вмістом какао, іншим — молочного, а для контрольного порівняння використовували воду без запаху.
Як проходив експеримент
Після щонайменше десяти годин без їжі чоловіки виконували розгинання ніг на тренажері. Науковці оцінювали кількість повторень, відчуття зусилля, голод і ситість. Виявилося, що в умовах із запахом темного шоколаду учасники в середньому робили приблизно на 18 повторень більше, ніж за відсутності харчового аромату. Запах молочного шоколаду асоціювався приблизно з дев’ятьма додатковими повтореннями.
Цікаво, що попри більшу кількість рухів чоловіки не повідомляли про помітно вищу суб’єктивну складність вправи. Аромат темного шоколаду також пов’язували зі слабшим відчуттям голоду перед навантаженням. Молочний шоколад здавався приємнішим на запах, однак настільки ж виразної зміни апетиту дослідники не зафіксували.
Чи означає це, що шоколад став спортивним харчуванням
Ні. Учасники шоколад не їли, тому висновки не стосуються калорійності плитки, її впливу на ріст м’язів або користі солодощів після тренування. Науковці перевіряли саме сприйняття запахів і короткочасні зміни поведінки під час однієї вправи.
Один із можливих механізмів пов’язаний зі знайомими харчовими сигналами: мозок може реагувати на насичений аромат, пов’язуючи його з очікуванням ситної їжі. Але автори не вимірювали безпосередньо гормональні зміни чи активність мозку, тож це поки пояснення, яке потребує перевірки.
Невелика вибірка, участь лише молодих чоловіків і конкретний тип вправи також не дозволяють переносити результат на всіх спортсменів. Наразі дослідження радше відкриває цікаву тему про взаємодію нюху, апетиту й фізичного зусилля. Воно точно не замінює тренувальну програму та не дає підстав вважати шоколад новим засобом для нарощування м’язів.
https://lux.fm/cej-den-nastav-shokolad-viznali-sportivnim-harchuvannyam_n237867
