2264
Печінку та куряче філе можна поєднати в одній запіканці, яка стане доречною стравою для сімейного обіду або вечері. Готують її так: м’ясо й овочі подрібнюють, змішують із яйцями та спеціями, а потім запікають у духовці. Вершкове масло робить страву соковитішою, а морква й цибуля додають смаку.
Ідея приготування ситної печінково-м’ясної запіканки опублікована на сторінці viktoria radostnaya в Instagram. Запіканку можна подавати гарячою як основну страву або охолодженою, нарізавши порційними шматочками.
Інгредієнти для запіканки
- Печінка – 500 г
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Крохмаль – 1 ст.л.
- Вершкове масло – 30 г
- Сіль – за смаком
- Спеції – за смаком
- Кунжут – для прикрашання, за бажанням
Як приготувати запіканку
- Печінку промийте та за потреби очистьте від плівок і прожилок. Куряче філе наріжте шматочками. Цибулю й моркву очистьте та наріжте так, щоб їх було зручно подрібнювати.
- Пропустіть печінку, куряче філе, цибулю та моркву через м’ясорубку або подрібніть у блендері до однорідної маси.
- Додайте яйця, крохмаль, сіль і спеції. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Форму для запікання застеліть пергаментом і викладіть у неї підготовлену суміш. Розрівняйте поверхню ложкою.
- Вершкове масло наріжте невеликими шматочками та рівномірно розподіліть зверху. За бажанням посипте кунжутом.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Запікайте приблизно 50-60 хвилин, залежно від розміру форми та товщини шару. Перед подачею переконайтеся, що середина повністю пропеклася.
- Дайте запіканці трохи охолонути, щоб її було легше нарізати. Розділіть на порційні шматочки та подавайте до столу.
Джерело: food.obozrevatel.com
