793
Коли день стає коротшим, а на вулиці холоднішає, змінюється не лише гардероб. Людина може частіше відчувати голод, шукати поживніші страви й помічати, що звичний режим харчування вже не так добре підходить. Але готуватися до зими за допомогою жирної їжі та великих порцій необов’язково. Набагато важливіше зважати на власну активність і різноманітність раціону.
Лікар-дієтолог Олександр Кущ пояснив, що з похолоданням варто переоцінити співвідношення білків, жирів і вуглеводів у щоденному меню. Людині, яка багато рухається або працює надворі, може знадобитися інший обсяг енергії, ніж тому, хто майже весь день сидить в офісі. Водночас сам холод не означає, що всім без винятку потрібно їсти значно більше.
Чим наповнити осінню тарілку
Одним із головних орієнтирів дієтолог називає повноцінний білок. Яйця, риба, кисломолочні продукти й інші його джерела допомагають підтримувати м’язи та забезпечують організм необхідними амінокислотами. Вуглеводи також не слід викреслювати: цільнозернові крупи, овочі та інші продукти з клітковиною насичують довше, ніж випадкові солодкі перекуси.
Щодо жирів фахівець радить не робити основою харчування жирне м’ясо, великі порції масла й надмірну кількість жирних сирів. Натомість доречними можуть бути рослинні олії, горіхи та жирна риба. У кожному випадку важливі порції й загальна якість харчування, а не пошук єдиного «зимового» суперпродукту.
Чому солодощі не замінять нормального обіду
Бажання швидко підбадьоритися цукеркою або випічкою зрозуміле, однак така їжа не здатна надовго забезпечити ситість. Регулярні приймання їжі, у яких поєднуються білок, овочі й складні вуглеводи, допомагають уникати різких коливань апетиту. Десерти можуть залишатися частиною меню, але не мають підміняти повноцінне харчування.
Окремої уваги потребують вітамін D та інші добавки. Навіть якщо взимку сонця менше, самостійно призначати великі дози не слід: необхідність приймання, дозування та можливі протипоказання краще обговорити з лікарем.
