Сирна запіканка з ягодами: ніжний десерт без складного тіста

Сирна запіканка з ягодами — проста домашня випічка, яка виходить ніжною, соковитою та легкою за текстурою. Ягоди додають приємної кислинки, а кисломолочний сир забезпечує щільну, але м’яку основу.

Для рецепта підійдуть свіжі або заморожені ягоди. Якщо використовуєте заморожені, їх не обов’язково повністю розморожувати, але зайву рідину краще прибрати.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 500 г;
• яйця — 3 шт.;
• цукор — 3–4 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• манна крупа — 2–3 ст. л.;
• ягоди — 150–200 г;
• ванільний цукор — за смаком.

Як приготувати

Сир змішують із яйцями, цукром, сметаною та манкою. Масу перебивають блендером або добре розминають, щоб вона стала одноріднішою. Потім додають ягоди й акуратно перемішують.