Головна > Kулінарія

Шоколадне печиво на мінеральній воді

Сьогодні,   07:50    139

Рецепт за складом продуктів схожий на шоколадне мармурове печиво з тріщинками. Тісто замішують на мінеральній, не солоній, воді та рафінованій олії. Одразу після замішування печиво можна формувати.

Що варто знати про шоколадне печиво на мінеральній воді

Після замішування одразу можна формувати печиво. Тісто буде трохи липким, і так і має бути.

Крім какао, пропонують взяти 50-60 грамів нарізаного шоколаду. Його додають наприкінці замішування, після того як тісто вже приготоване.

У складі рецепта вказано саме газовану мінеральну воду, не солону, тож у тісто її додають у зазначеній кількості. Рафіновану соняшникову олію також беруть у кількості, наведеній у списку інгредієнтів.

Останні новини:  Скумбрія, запечена з баклажанами — рецепт риби з овочами в духовці

Порядок дій у рецепті важливий. Спочатку збивають яйце з цукром до однорідності, потім додають олію, сіль, ванільний цукор і мінеральну воду. Після цього просіюють борошно, розпушувач і какао, замішують тісто, і наприкінці додають подрібнений шоколад.

Шоколадне печиво на мінеральній воді

Інгредієнти (на 5 порцій):

  • Борошно пшеничне — 250 г
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 20 г
  • Цукор — 90 г
  • Цукор ванільний — 10 г
  • Сіль — 1 г
  • Олія соняшникова рафінована — 60 мл
  • Вода мінеральна газована — 40 мл
  • Яйця курячі — 1 шт.
  • Шоколад — 50 г
Останні новини:  Бурякові рулетики з сиром — оригінальна закуска з доступних продуктів

Перед початком варто підготувати всі інгредієнти, адже кількості вказано точно.

Кроки приготування:

  1. У мисці збий до однорідності яйце і цукор.
  2. Додай олію, дрібку солі, ванільний цукор і перемішай.
  3. Влий мінеральну воду та перемішай.
  4. Просій борошно, розпушувач і какао.
  5. Замішуй тісто спочатку вінчиком, потім ложкою.
  6. Наприкінці додай подрібнений шоколад і перемішай.
  7. Постав духовку грітися до 180°С. Деко застели.
  8. Трохи змочи руки в олії і сформуй невеликі кульки.
  9. Виклади кульки на деко на відстані одна від одної, чайною ложкою розплющ печиво. Завтовшки воно має бути 1-2 см.
  10. Випікай 10-12 хвилин.
Останні новини:  Без кубиків та зайвих спецій: кулінари розкрили «золоту пропорцію» для ідеально прозорого бульйону

Готове тісто м’яке й трохи липке, з якого легко формувати печиво. Саме тому руки під час формування змочують в олії, а кульки виклададають на деко на відстані одна від одної.




Джерело: shuba.life
Ще більше рецептів