4453
Імунітет не можна «підняти» одним продуктом або добавкою, але дефіцит окремих поживних речовин справді може погіршувати роботу захисної системи. У матеріалі Storinka названо шість компонентів, які особливо важливі для нормальної імунної відповіді: вітамін C, вітамін A, цинк, залізо, селен і пробіотичні продукти.
Вітамін C бере участь у роботі лейкоцитів і має антиоксидантні властивості. Водночас високі дози не запобігають застуді в більшості людей. У деяких дослідженнях регулярне достатнє споживання трохи скорочувало тривалість симптомів, але ефект був помірним. Найкращі джерела — перець, капуста, ягоди, цитрусові, шипшина та інші овочі й фрукти.
Вітамін A підтримує цілісність слизових оболонок, які є першим бар’єром для патогенів. Його попередники-каротиноїди містяться в моркві, гарбузі, шпинаті, броколі та іншій зеленій і помаранчевій їжі. Готовий вітамін A є у печінці, але надлишок ретинолу з добавок може бути токсичним.
Цинк потрібен для роботи Т-клітин та інших елементів імунної системи. Його багато в гарбузовому насінні, м’ясі, сирі, яйцях, бобових та вівсянці. Важливо не перебільшувати з добавками: надлишок цинку може порушувати засвоєння міді й спричиняти нудоту.
Залізо підтримує перенесення кисню й енергетичний обмін. При дефіциті люди часто відчувають втому, слабкість і зниження працездатності. Але приймати залізо без аналізів не варто, адже його надлишок теж небезпечний. Найчастіше оцінюють гемоглобін і феритин.
Селен бере участь у роботі антиоксидантних ферментів та імунних клітин. Його джерелами є риба, яйця, м’ясо, бобові та бразильські горіхи. З останніми потрібна помірність, бо концентрація селену в них дуже висока й сильно варіює.
Окремо джерело згадує пробіотичні продукти — натуральний йогурт, кефір, квашену капусту та кімчі. Кишкова мікробіота справді взаємодіє з імунною системою, але пробіотики не є щитом від вірусів. Найкраще працює різноманітне харчування з достатньою кількістю білка, клітковини, овочів і фруктів, а не ставка на одну добавку.
