563
Раціон не може «вимкнути» стрес або замінити психотерапію, але харчування справді впливає на роботу нервової системи. У матеріалі Medicina.ua зібрано десять продуктів, які містять вітаміни групи B, омега-3, магній, антиоксиданти та амінокислоти, необхідні для нормальної роботи мозку й реакції організму на стрес.
До списку увійшли субпродукти, яйця, жирна риба, петрушка, часник, тахіні, насіння соняшника, броколі, ромашка та чорниця. Це дуже різні продукти, і саме різноманіття тут важливіше за пошук одного «антистресового» суперфуду.
Субпродукти багаті на вітаміни групи B, зокрема B12, B6, рибофлавін і фолат. Вони беруть участь у синтезі нейромедіаторів і кровотворенні. Яйця дають холін — речовину, потрібну для роботи нервових клітин і пам’яті.
Жирна риба — лосось, скумбрія, сардини, форель, оселедець — містить EPA і DHA. Ці омега-3 входять до складу клітинних мембран і вивчаються у зв’язку з когнітивними функціями та настроєм.
Петрушка, броколі, часник і чорниця дають антиоксидантні сполуки, які допомагають клітинам справлятися з окислювальним стресом. Насіння соняшника забезпечує магній, вітамін E, селен і цинк, а тахіні — кунжутна паста — містить триптофан, з якого організм синтезує серотонін.
Ромашка цікава як вечірній напій. Вона не є лікуванням тривожного розладу, але деякі дослідження пов’язують її з м’яким заспокійливим ефектом і поліпшенням сну.
Найкращий підхід — не додавати всі десять продуктів одразу, а зробити раціон різноманітнішим: риба кілька разів на тиждень, яйця, зелень, горіхи й насіння, ягоди та овочі. Якщо ж тривога або пригнічений настрій заважають повсякденному життю, їжа має бути лише підтримкою, а не основним методом допомоги.
https://medicina.ua/presscenter/articles/digestion/itm/14501/
