Сендвіч з потрійною начинкою — рецепт для дуже зголоднілих

Сьогодні, 15:25

117

Що варто знати про сендвіч з потрійною начинкою

Сендвіч з потрійною начинкою поєднує одразу три види м’яса: шинку, салямі та чоризо, а також сир сулугуні, авокадо й томати. Усе це складається в багет і заправляється соусом з майонезу, меду, винного оцту та пармезану. Нижче зібрано поради для складання та покроковий рецепт.

Для цього рецепта потрібне чоризо, яке можна їсти без приготування. Свіжа сира ковбаса чоризо для холодного сендвіча не підходить, тож перевір позначення на пакуванні.

М’ясо і сир краще нарізати тонко: так шари легко розподілити по всій довжині багета, а готовий сендвіч буде зручніше їсти. Шинку можна викладати невеликими складками.

Нарізані томати ненадовго виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий сік. Водянисту насіннєву частину можна видалити, щоб вона не розмочувала хліб.

Останні новини: Рибні мафіни смачніші за звичайні котлети: простий рецепт за 30 хвилин

Листя салату ретельно обсуши, адже вода на листках розріджує заправку. Змішуй салат із соусом безпосередньо перед складанням, щоб він не втратив хрумкість.

Оцет додавай поступово: спочатку влий половину, перемішай з майонезом і медом та спробуй. Решту додай до бажаної кислинки. Додаткова сіль зазвичай не потрібна, адже сир і м’ясні делікатеси вже солоні.

Рецепт сендвіча з потрійною начинкою

Для сендвіча

Багет — 1 шт.
Шинка — 50 г
Ковбаса салямі — 50 г
Чоризо — 50 г
Сир сулугуні — 150 г
Пармезан — 10 г
Авокадо — 1 шт.
Томати — 1 шт.
Цибуля червона — 0.5 шт.
Салат, листя — 5 шт.

Для соусу

Майонез — 50 г
Оцет винний — 15 мл
Мед — 25 г
Пармезан — 20 г
Перець чорний мелений — 0.25 ч. л.
Петрушка, гілочка — 3 шт.

Останні новини: Банка сардин і 3 картоплини: як за 15 хвилин приготувати гору рум'яних рибних котлет

Наріж овочі і підготуй зелень. Наріж томати тонкими кружальцями. Почисть авокадо, видали кісточку і наріж м’якоть скибочками. Наріж половину червоної цибулі тонкими півкільцями. Промий листя салату, обсуши й наріж великими шматочками.
Приготуй соус з пармезаном. Змішай майонез, мед, чорний перець і половину винного оцту. Дрібно посічи петрушку і натри частину пармезану на дрібній тертці. Додай до соусу і перемішай. Спробуй і за потреби додай решту оцту.
Змішай соус з цибулею і салатом. Додай у миску з соусом червону цибулю і нарізане листя салату. Обережно перемішай, щоб заправка рівномірно покрила листя і півкільця цибулі.
Підготуй багет і додай сир. Розріж багет уздовж на дві половинки зрізами догори. Наріж сулугуні тонкими скибочками і розподіли на обох половинках багета.
Додай три види м’яса. На нижню половинку багета поверх сиру виклади салямі, чоризо і шинку. Розподіли їх по всій довжині, щоб у кожній порції були всі три види м’яса.
Виклади помідори й авокадо. Поверх м’яса виклади кружальця помідорів і скибочки авокадо. Натри решту пармезану і посип начинку.
Додай салат з соусом. Виклади суміш листя салату, цибулі і соусу поверх помідорів і авокадо. Розподіли рівномірно, залишаючи трохи вільного місця біля країв, щоб начинка менше випадала.
Збери сендвіч. Обережно накрий начинку другою половинкою багета сиром донизу. Злегка притисни долонями, щоб шари з’єдналися, не розминаючи овочі.
Наріж на порції. Гострим зубчастим ножем наріж багет поперек на порційні шматочки. За потреби закріпи кожен шпажкою, щоб високі шари начинки трималися разом.
Подай сендвічі. Переклади шматочки на тарілку або дошку і подавай одразу, поки листя салату залишається хрустким, а багет не встиг просочитися соусом. Смачного!

shuba.life