Салат-торт «Яблука під снігом»

Сьогодні, 18:00

317

Ніжний салат-торт із шинки, яблука, овочів, плавленого сиру та волоських горіхів. Мариновану цибулю додають для легкої пікантності, яблуко дає свіжість, а біла шапочка з яєчних білків і горіхів робить салат особливо апетитним і святковим.

Що підготувати до приготування

Перед тим, як готувати, виконайте кілька підготовчих кроків. Картоплю варіть у кожушках. Моркву варіть до готовності 25-30 хвилин після закипання. Яйця варіть 7-9 хвилин після закипання, а потім охолоджуйте під проточною водою. Плавлений сир тримайте в морозилці, так його легше натирати.

Інгредієнти на 5 порцій:

Основні:

Картопля — 250 г
Морква — 180 г
Шинка — 150 г
Яблуко — 1 шт.
Яйця курячі — 3 шт.
Плавлений сир — 1 шт.
Волоські горіхи — 50 г
Цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.
Майонез — за смаком
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком

Для маринування цибулі:

Вода — 1 ст. л.
Оцет 9% — 1 ст. л.
Цукор — 1 ч. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Окріп — 1 ст. л.

Останні новини: Кекс з яблучним сидром — випічка з сиром і коричною скоринкою

Як приготувати салат-торт «Яблука під снігом»

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, заливаємо окропом (1 ст. л.) і залишаємо на 1 хвилину. Потім воду зливаємо. Додаємо 1 ст. л. води, оцет, цукор і сіль. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Після цього зливаємо маринад.
Відварену картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
Відварену моркву чистимо і натираємо на дрібній тертці.
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Білки й жовтки натираємо окремо на дрібній тертці.
Плавлений сир також натираємо на дрібній тертці.
Порада від Олени: щоб сир було легше натирати, можна попередньо трохи охолодити його в морозильній камері.
Волоські горіхи дрібно рубаємо ножем.
Шинку нарізаємо невеликими кубиками.
Яблуко миємо, за бажанням чистимо від шкірки і натираємо.
Порада від Олени: якщо яблуко дуже соковите, злегка відтискаємо зайвий сік.
На велику плоску тарілку викладаємо картоплю. Рівномірно розподіляємо, злегка солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Викладаємо поверх картоплі мариновану цибулю. Шинку розподіляємо наступним шаром і змащуємо майонезом.
Яблуко рівномірно викладаємо поверх шинки. Моркву розподіляємо наступним шаром, злегка солимо і змащуємо майонезом.
Плавлений сирок викладаємо поверх жовтків і змащуємо майонезом. Яєчні білки рівномірно розподіляємо зверху, створюючи ніжну білосніжну шапочку.
Посипаємо салат зверху волоськими горіхами. Ставимо салат-торт у холодильник приблизно на 1 годину, щоб усі шари просочилися майонезом, а смаки добре поєдналися.
Порада від Олени: для найкращого смаку рекомендую використовувати домашній майонез.