1060
Салат із буряком, тунцем і свіжими овочами можна зробити цікавішим завдяки незвичайній подачі. Відварений буряк нарізають тонкими кружальцями, кожен змащують крем-сиром, складають у невеликі стопки й уже після цього ріжуть на порційні шматочки. Усередині виходять яскраві шари буряка та білого сиру.
Для салату потрібні 150 г салатного міксу, два огірки, один болгарський перець, банка тунця у власному соку, два відварених буряки, крем-сир за смаком, 2 столові ложки оливкової олії та чайна ложка лимонного соку.
Основа салату
Салатну зелень промивають, якщо це потрібно, й ретельно обсушують. Мокре листя швидко розбавляє заправку, тому зайву воду краще прибрати.
Огірки нарізають кружальцями або невеликими шматочками. Болгарський перець очищають від насіння й ріжуть соломкою. Овочі розподіляють поверх зелені.
Із банки тунця зливають рідину, а рибу розбирають виделкою на невеликі шматочки й додають до салату.
Буряк із крем-сиром
Відварений та повністю охолоджений буряк нарізають тонкими кружальцями. На кожен наносять невелику кількість крем-сиру.
Кілька кружалець складають одне на одне, щоб утворилися кольорові шари, а потім розрізають конструкцію на чотири частини. Такі шматочки викладають поверх салату між овочами та тунцем.
Легка заправка
Для соусу достатньо змішати оливкову олію з лимонним соком. Заправку додають безпосередньо перед подачею, щоб зелень не встигла втратити пружність.
Додаткової солі може знадобитися зовсім небагато: тунець і крем-сир уже мають власний солонуватий смак. Перед тим як досолювати всю страву, краще спочатку спробувати готове поєднання.
