2375
Пиріг з апельсинами на олії готують без яєць і молочних продуктів. Тісто виходить порівняно рідким, тому борошно з содою додають до рідких інгредієнтів частинами. Основа рецепта проста: апельсин, олія, сік, борошно та цукор.
Що варто знати про пиріг з апельсинами на олії
Щоб апельсиновий пиріг без молочних продуктів піднявся, борошно варто просіяти разом із содою та додавати його до рідких продуктів частинами. Тісто вийде порівняно рідким, і це нормально.
Для цього пирога використовували один середній апельсин. Його м’якоть почистили, нарізали пласкими шматочками і розклали на тісто.
Час випікання залежить від форми і духовки. Пиріг пекли у квадратній (можна круглій) формі діаметром 22 см.
Рецепт пирога з апельсинами на олії, без яєць
Для пирога знадобляться такі інгредієнти (порцій: 6):
- Борошно пшеничне — 300 г
- Сода харчова — 0,5 ч. л.
- Сіль — 1 г
- Цукор — 150 г
- Апельсин — 1 шт.
- Сік апельсиновий — 200 мл
- Олія соняшникова рафінована — 100 мл
Приготування складається з трьох етапів: підготовки духовки і форми, змішування тіста та випікання.
- Духовку розігрій до 180°С. Квадратну або круглу форму (20–22 см) змасти олією і застели папером для випікання.
- Апельсин добре помий і витри. Почисть його, м’якоть очисти від плівок і наріж невеликими шматочками, які потім додаси зверху пирога. У мисці збий олію, сік, цукор і сіль вінчиком до розчинення цукру. Борошно і соду просій окремо. До рідких інгредієнтів частинами додавай борошно, ретельно перемішуючи тісто до однорідності.
- Вилий тісто у форму, розрівняй лопаткою і зверху виклади шматочки апельсина. Випікай 35–40 хв до золотавого кольору. Готовність перевіряй сухою шпажкою.
Тривалість випікання 35–40 хв є орієнтовною, адже вона залежить від форми і духовки. Тому під час випічки варто орієнтуватися на колір пирога та результат перевірки сухою шпажкою.
Джерело: shuba.life
