812
Гвінет Пелтроу поділилася простим способом приготування ніжної яєчні з зеленню. Головна ідея — готувати яйця на слабкому вогні й не чекати, поки вони повністю висохнуть на сковороді. Саме повільне нагрівання дає кремову текстуру, а свіжа зелень додає аромату й легкості.
Для такого сніданку не потрібні складні продукти. Достатньо якісних яєць, невеликої кількості вершкового масла або оливкової олії, солі, перцю й улюбленої зелені.
Інгредієнти:
- яйця — 2–3 шт.;
- вершкове масло або оливкова олія — невелика кількість;
- свіжа зелень — за смаком;
- сіль і чорний перець — за смаком.
Приготування
Яйця розбивають у миску й злегка збивають виделкою або вінчиком. Сковороду нагрівають на слабкому вогні й додають трохи масла.
Яєчну масу виливають на сковороду та повільно перемішують лопаткою, знімаючи вже схоплені ділянки з дна. Важливо не збільшувати вогонь — інакше білок швидко стягнеться, а яєчня стане сухою.
Коли яйця ще виглядають трохи вологими, сковороду знімають із плити. Залишкового тепла достатньо, щоб страва дійшла до потрібної консистенції.
Наприкінці додають сіль, чорний перець і подрібнену свіжу зелень. Подавати найкраще одразу, з тостом або свіжими овочами.
https://liza.ua/stars/gvinet-peltrou-rozkryla-retsept-ulyublenoyi-yayechni-iz-zelennyu/
