855
Млинцеві спагеті — незвична подача звичайних тонких млинців. Їх згортають у рулети, нарізають вузькими смужками й змішують із вершковим маслом, цукром та корицею. Далі додають карамелізовані яблука й кульку ванільного морозива, отримуючи десерт із ароматом, схожим на синабони.
Для такої подачі млинці важливо не пересушувати. Вони повинні залишатися м’якими, щоб смужки легко розділялися й не рвалися.
Інгредієнти
Для млинців потрібні 260 г борошна, 500 мл молока, 2 яйця, 2 столові ложки цукру, ванільний цукор, дрібка солі, 2 столові ложки олії та 50 мл газованої води. Для «спагеті» — столова ложка вершкового масла, 2 ложки цукру та чайна ложка кориці. Для яблук — 2 яблука, 20 г масла, столова ложка коричневого цукру й чайна ложка кориці.
Як приготувати
Яйця змішують із цукром, ванільним цукром і сіллю, вливають частину молока, додають борошно й розмішують до гладкості. Потім поступово вливають решту молока, олію та газовану воду. Тісто залишають на 10–15 хвилин, після чого смажать тонкі млинці.
Яблука нарізають невеликими кубиками й обсмажують на вершковому маслі з коричневим цукром і корицею приблизно 5–8 хвилин, доки шматочки не стануть м’якими й не вкриються сиропом.
По 3–4 млинці складають стопкою, згортають рулетом і нарізають смужками шириною близько 5–7 мм. Млинцеві смужки поливають розтопленим маслом, посипають цукром із корицею, зверху додають теплі карамелізовані яблука й кульку ванільного морозива.
https://shuba.life/videos/30871-mlyntsevi-spaheti-zi-smakom-synaboniv
