833
Буряк не обов’язково варити в каструлі майже годину. Якщо нарізати коренеплід на кілька частин і скористатися мікрохвильовою піччю, м’яку текстуру можна отримати приблизно за 10–15 хвилин. Такий спосіб особливо зручний, коли потрібно швидко підготувати буряк для салату, гарніру або намазки.
Основне правило — використовувати лише посуд, придатний для мікрохвильової печі, і не закривати його герметично. Під час нагрівання всередині накопичується пара, тому кришка повинна мати отвір або невелику щілину. Звичайні тонкі пакети для продуктів краще не використовувати.
Що знадобиться:
- буряк — 1–2 шт.;
- вода — 2–3 ст. л.;
- скляна або керамічна миска для мікрохвильовки;
- кришка з отвором або тарілка для накривання.
Приготування
Буряк ретельно миють. Його можна очистити від шкірки одразу або зробити це вже після приготування. Коренеплід розрізають на чотири приблизно однакові частини; дуже великий буряк краще поділити на менші шматки, щоб вони прогрівалися рівномірно.
Шматочки перекладають у миску, додають 2–3 столові ложки води й накривають кришкою, залишаючи вихід для пари. Готують на високій потужності приблизно 10 хвилин, після чого обережно відкривають посуд і перевіряють буряк виделкою або ножем.
Якщо серединка ще тверда, приготування продовжують короткими інтервалами по 1–2 хвилини. Загальний час зазвичай становить 10–15 хвилин і залежить від потужності мікрохвильовки та розміру шматків.
Після завершення буряк залишають під кришкою ще на 2–3 хвилини. Відкривати посуд потрібно від себе, щоб не обпектися гарячою парою. Після охолодження буряк можна нарізати в салат, натерти для закуски або використати в іншому рецепті.
https://subota.online/m-iakyj-buriak-bez-kastruli-shvydkyj-sposib-pryhotuvannia/
