2311
Салат із куркою та чорносливом пасує і до святкового столу, і до сімейної вечері. У ньому поєднуються відварене куряче філе, солодкуватий чорнослив, яйця та плавлений сир. Маринована цибуля додає легкої кислинки, а подрібнені волоські горіхи доповнюють смак і створюють приємну хрусткість. Салат викладають шарами, змащуючи кожен майонезом.
Склад салату
Ідею приготування салату з куркою та чорносливом опубліковано на сторінці inna pro.food в Instagram. Для страви потрібні прості продукти, які зазвичай є на кухні. Більшість інгредієнтів використовують у звичайних кількостях, а чорнослив і майонез мають свої особливості, які варто врахувати заздалегідь.
Чорнослив у рецепті вказано в межах від 100 до 150 г, а майонез додають за смаком. Цукор та оцет потрібні для маринування цибулі, яка згодом стає окремим шаром салату.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Оцет – 1 ст.л.
- Чорнослив – 100-150 г
- Варені яйця – 2 шт.
- Плавлений сирок – 1 шт.
- Волоські горіхи – 1 жменя
- Майонез – за смаком
Покроковий рецепт
Приготування салату складається з кількох етапів, які виконують послідовно. Спершу маринується цибуля, потім відварюється куряче філе, після чого всі інгредієнти нарізаються або натираються і викладаються шарами. Такий порядок дозволяє зробити роботу спокійно, не поспішаючи з жодним етапом.
Спосіб приготування:
- Замаринуйте цибулю. Наріжте її тонкими півкільцями або невеликими шматочками. Додайте цукор та оцет, перемішайте й залиште маринуватися, поки готуєте решту інгредієнтів.
- Приготуйте курку. Відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності, охолодіть і розділіть на волокна або наріжте невеликими шматочками.
- Підготуйте інші інгредієнти. Чорнослив наріжте невеликими шматочками. Варені яйця та плавлений сирок натріть на тертці. Волоські горіхи подрібніть ножем.
- Викладіть перший шар. На дно тарілки нанесіть тонку сіточку з майонезу, розподіліть куряче філе та знову додайте трохи майонезу.
- Додайте цибулю та чорнослив. Викладіть мариновану цибулю, попередньо зливши зайву рідину. Зверху розподіліть нарізаний чорнослив.
- Сформуйте наступні шари. Додайте натерті яйця, покрийте їх майонезом, а потім викладіть плавлений сирок. Кожен шар змащуйте тонкою сіточкою майонезу.
- Прикрасьте салат. Посипте верх подрібненими волоськими горіхами. Перед подаванням поставте страву в холодильник, щоб шари трохи просочилися.
Шарова структура дозволяє відчути кожен інгредієнт окремо: ніжне куряче філе, солодкий чорнослив, натерті яйця та плавлений сир. Маринована цибуля перед викладанням зливається від зайвої рідини, тож шари залишаються акуратними та добре видно порядок викладання.
Майонез наносять тонкою сіточкою на кожен шар, а не великою кількістю, тому салат не виглядає надто жирним. Подрібнені волоські горіхи, які посипають зверху, додають страві приємну текстуру та завершують її вигляд.
Джерело: food.obozrevatel.com
