2018
Для вінегрету чи салату буряк зазвичай доводиться варити довго, але мікрохвильова піч дозволяє значно скоротити час. Найважливіше тут — нарізати овоч на приблизно однакові шматки й використовувати посуд, придатний для мікрохвильовки, з виходом для пари. Час залежатиме від розміру буряка та потужності пристрою.
Інгредієнти
- 1–2 середні буряки
- 2–3 ст. л. води
- контейнер із кришкою для мікрохвильової печі або спеціальний пакет із виходом пари
Як приготувати
Ретельно помийте буряк, очистьте шкірку й розріжте кожен коренеплід приблизно на чотири однакові частини. Чим рівномірніші шматки, тим менше ризик, що одна частина залишиться твердою.
Перекладіть буряк у відповідний контейнер, додайте трохи води та прикрийте кришкою, залишивши отвір для виходу пари. Якщо користуєтеся пакетом, він мусить бути спеціально призначений для мікрохвильовки; не зав’язуйте його герметично.
Готуйте орієнтовно 10–15 хвилин, перевіряючи м’якість виделкою наприкінці. Посуд і пара будуть дуже гарячими, тому відкривайте кришку обережно, від себе. Готовий буряк можна відразу охолодити, нарізати й додати до салату.
