Яйця по-польськи у шкаралупі: як приготувати незвичайний сніданок

Польський сніданок може здивувати навіть тих, кому здається, що всі способи приготування яєць давно відомі. Тут варені яйця повертаються у власні половинки шкаралупи вже з ніжною начинкою, а потім коротко обсмажуються на вершковому маслі.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 1/3 пучка шніт-цибулі
• 1/2 пучка кропу
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 30 г вершкового масла
• 3 помідори чері
• сіль і мелений чорний перець — до смаку

Спосіб приготування

Яйця відваріть круто, охолодіть і дуже обережно розріжте разом зі шкаралупою вздовж. Ложкою вийміть білки й жовтки, не розламуючи шкаралупу. Розімніть їх виделкою, додайте розм’якшене масло, дрібно нарізані шніт-цибулю та кріп, сіль і перець.