1086
Домашні запаси на випадок тривалих відключень електроенергії варто збирати не за принципом «що більше, то краще», а з урахуванням умов зберігання. Центр контролю та профілактики хвороб радить обирати продукти, які не потребують холодильника, мають достатню поживну цінність і можуть зберігатися в сухому приміщенні. Важливо регулярно використовувати старіші покупки та замінювати їх свіжими.
Найбільша помилка — купувати надто багато жирних або чутливих до вологості продуктів, не перевіряючи упаковку. Навіть ті товари, які здаються майже вічними, поступово втрачають смак, аромат або стають непридатними. Запаси потрібно захищати від прямих сонячних променів, високих температур, комах та вологи.
Що покласти до запасу
- крупи та пластівці з тривалим строком придатності
- консервовані продукти у неушкодженій тарі
- галети, крекери й хлібці
- олія в невеликій кількості
- сухофрукти, горіхи та насіння в межах строків зберігання
- борошно, цукор, мед і сіль
- питна вода та продукти, які можна їсти без приготування
Як організувати зберігання
Почніть із перевірки вже наявних запасів: прочитайте дати придатності й розмістіть продукти так, щоб раніше придбане використовувалося першим. Для круп, борошна та пластівців оберіть сухі шафи та щільно закриті контейнери.
Олію тримайте подалі від світла й тепла, оскільки жири поступово окислюються та можуть прогіркнути. Горіхи й насіння не варто закуповувати в надмірних обсягах: через значний вміст жирів вони також втрачають якість. Сухофрукти захищайте від вологи та шкідників.
Крекери, галети та хлібці стануть практичною альтернативою свіжому хлібу, якщо немає можливості пекти або регулярно купувати продукти. Для кави краще робити невеликі запаси: мелена кава з часом втрачає аромат. Усі продукти зі слідами плісняви, шкідників або незвичним запахом потрібно викидати.
Окремо підготуйте достатньо питної води та продумайте страви, які не потребують електроплити. Не використовуйте туристичні пальники чи генератори у приміщеннях без призначеної для цього вентиляції.
