1894
Запах гарячого какао, тарілка манної каші з ложкою домашнього варення або молочна локшина з маленьким шматочком масла для багатьох працюють сильніше за старі фотографії. Такі сніданки були простими, недорогими й готувалися з продуктів, які майже завжди були вдома. Сьогодні вони сприймаються як ностальгія, хоча більшість рецептів і досі залишаються цілком практичними для сімейного меню.
Сім простих сніданків
Манна каша з варенням. Манку варять на молоці або суміші молока з водою до бажаної густоти, додають шматочок вершкового масла, а вже в тарілці — ложку малинового, полуничного чи іншого домашнього варення.
Молочна локшина. Тонку локшину варять просто в молоці або спочатку недовго у воді, а потім доводять до готовності з молоком. Додають трохи цукру й масла.
Какао з молоком. Какао-порошок спочатку розтирають із цукром і невеликою кількістю теплого молока, а потім вливають решту й прогрівають до гарячого стану без тривалого кипіння.
Хліб із маслом і цукром. Ще один максимально простий варіант: свіжа скибка батона, тонкий шар вершкового масла і трохи цукру зверху.
Ще три знайомі варіанти
Солодкі грінки. Вчорашній батон занурюють у суміш яйця з молоком і обсмажують на вершковому маслі, після чого присипають цукром.
Сир зі сметаною. Кисломолочний сир змішують із ложкою сметани та цукром. За бажанням додають родзинки або варення.
Печене яблуко. З яблука вирізають серцевину, насипають усередину трохи цукру й запікають до м’якості. Сьогодні до начинки часто додають корицю, мед або горіхи.
Спільна риса цих сніданків — мінімум інгредієнтів і проста домашня подача. Саме тому вони так добре збереглися в пам’яті й досі легко повторюються на сучасній кухні.
