579
Крабові палички можна використати не лише для салату, а й для швидкої бутербродної намазки. Разом із вареними яйцями, твердим сиром, часником, кропом і невеликою кількістю майонезу вони перетворюються на ніжну, трохи пікантну пасту, яку зручно подавати на хрустких тостах, свіжій булочці, у тарталетках або загортати в лаваш. Усе приготування займає близько десяти хвилин, якщо яйця вже зварені.
Інгредієнти
- крабові палички — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- майонез — 3 столові ложки;
- часник — 1 зубчик;
- твердий сир — 50 г;
- сіль — близько 2 г;
- чорний мелений перець — близько 1 г;
- кріп — 10 г.
Крабові палички потрібно повністю розморозити. Найкраще зробити це повільно в холодильнику протягом ночі або залишити на короткий час при кімнатній температурі. Зайва вода після розморожування зробить намазку рідкішою, тому продукт варто промокнути паперовим рушником.
Яйця миють, кладуть у каструлю, заливають водою й після закипання варять близько десяти хвилин. Потім гарячу воду зливають, яйця одразу охолоджують у холодній воді й очищають.
Однорідну текстуру легко отримати навіть без блендера
Крабові палички та очищені яйця кладуть у блендер. Додають очищений зубчик часнику, кріп без грубих стебел, майонез, сіль і чорний перець. Усе перебивають до пастоподібної консистенції.
Якщо блендера немає, крабові палички й яйця можна натерти на дрібній тертці, часник пропустити через прес, а потім усе ретельно перемішати. У такому випадку намазка матиме трохи більш виразну текстуру, але смак залишиться таким самим.
Твердий сир натирають на дрібній тертці й вмішують уже в готову пасту. Після цього намазку пробують і лише тоді за потреби досолюють, адже крабові палички, сир і майонез уже містять сіль.
Подавати можна одразу або трохи охолодити. Для святкового столу пасту зручно розкласти по тарталетках, а для швидкого перекусу — намазати на підсушений хліб.
https://shuba.life/recipes/23440-namazka-z-krabovykh-palychok
