1797
Навіть невелика жменя стиглої полуниці може стати соусом, який змінить звичайні сирники, запіканку чи порцію пломбіру. Ягоди не потрібно довго уварювати: коротке прогрівання в мікрохвильовій печі, трохи води та згущеного молока дають густу фруктову добавку з виразним ароматом.
Інгредієнти
- 100 г свіжої полуниці
- 2 ст. л. згущеного молока
- 2 ст. л. води
Як приготувати
Ягоди переберіть, відкиньте всі з пліснявою або ознаками псування. Стиглу полуницю ретельно промийте під проточною водою, видаліть плодоніжки й перекладіть у містку посудину, придатну для мікрохвильової печі. Розімніть виделкою, залишаючи дрібні шматочки для більш натуральної текстури.
Влийте воду й прогрійте полуничну масу приблизно дві хвилини на середній потужності. Діставайте посуд обережно: він може бути гарячим, а ягідне пюре — бризкати. Додайте згущене молоко й коротко збийте блендером до консистенції, яка вам подобається.
Подавати соус можна теплим або охолодженим. Він добре пасує до млинців, панкейків, домашнього чізкейка та йогурту. Оскільки це швидкий десерт без тривалого консервування, тримайте його в холодильнику й використайте невдовзі після приготування.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/prostoj-i-bystryj-klubnicnyj-sous/
