1353
Кабачкові човники з м’ясною начинкою — страва, у якій овочі не губляться за фаршем, а зберігають соковитість. Вийняту серединку кабачків не потрібно викидати: її додають до обсмаженого м’яса, а тертий сир утворює зверху рум’яну скоринку.
Інгредієнти
- Інгредієнти: кабачки — 4
- м’ясний фарш — 400 г
- цибуля — 1
- часник — 2 зубчики
- томатна паста — 100 г
- твердий сир — 100 г
- оливкова олія — 1 ст. л.
- сіль — 1 ч. л.
- чорний перець — ½ ч. л.
- петрушка — 10 г.
Як приготувати
Ретельно вимийте кабачки й розріжте вздовж навпіл. Ложкою видаліть м’якоть із середини так, щоб стінки залишилися приблизно сантиметрової товщини. Це допоможе заготовкам не втратити форму в духовці. Вийняту м’якоть дрібно наріжте й відкладіть.
На олії спочатку прогрійте подрібнену цибулю протягом 3–4 хвилин, потім додайте часник і ще за пів хвилини — фарш. Обсмажуйте близько 6–8 хвилин, розділяючи грудочки лопаткою. Додайте томатну пасту, м’якоть кабачків, сіль та перець; протушкуйте до м’якості овочів.
Наповніть човники начинкою, викладіть у форму, присипте натертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180–190 °C духовці приблизно 25–35 хвилин, орієнтуючись на розмір кабачків та повну готовність фаршу. Перед подачею посипте петрушкою.
https://styler.rbc.ua/rus/deliciously/farshirovani-kabachki-pid-sirnoyu-skorinkoyu-1792074661.html
