1351
Коли не хочеться замішувати тісто, тонкий лаваш стає вдалим рішенням для домашнього пирога. Його листи легко скрутити з сирною начинкою, а заливка зі сметани й яєць під час запікання поєднує все в ніжну, соковиту страву. Рецепт підходить і для сніданку, і для вечері.
Інгредієнти
- Інгредієнти: кисломолочний сир — 500–600 г
- яйця — 3
- тонкий бездріжджовий лаваш — 4–5 листів
- сметана — 100–150 мл
- зелень — близько 150 г
- сіль і чорний перець, за бажанням сухий часник.
Як приготувати
Для начинки розімніть сир виделкою, додайте одне сире яйце, дрібно посічену зелень і приправи. Маса має бути м’якою, але не надто рідкою, щоб рулети тримали форму. Якщо сир дуже вологий, дайте зайвій сироватці стекти.
Розгорніть лист лаваша, рівномірно намастіть сирною сумішшю й скрутіть рулетом. Повторіть із рештою листів. Викладіть рулети щільно один біля одного у форму для запікання, за потреби підрізаючи краї відповідно до розміру форми.
Окремо збийте два яйця зі сметаною та дрібкою солі. Рівномірно залийте пиріг, щоб суміш потрапила й між рулетами. Випікайте близько 30 хвилин за 180 °C, до підрум’янення. У начинці можна поєднати кисломолочний сир із бринзою, додати шпинат чи інші овочі — головне, не перевантажувати лаваш вологою.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/tvoroznyj-pirog-s-listami-lavasa-recept-ot-dietologa/
