1068
Для домашнього пирога не обов’язково готувати тісто з нуля. Тонкий лаваш або листи філо допоможуть швидко сформувати апетитну випічку, а консервований тунець, яйця та крем-сир зроблять начинку поживною. Завдяки томатам і зеленій цибулі пиріг не здається надто важким, а кунжут зверху додає приємного аромату.
Інгредієнти
- Лаваш або тісто філо — 200 г
- Консервований тунець — 1 банка
- Яйця — 4 шт. для начинки та 1 шт. для змащування
- Помідор — 1 шт.
- Зелена цибуля — 6–7 пір’їн
- Крем-сир — 100 г
- Вершкове масло — 70 г
- Кунжут — для посипання
- Сіль і чорний перець — до смаку
Як приготувати
Зваріть чотири яйця круто, остудіть, очистьте та натріть. Злийте зайву рідину з тунця, змішайте його з яйцями, дрібно нарізаним помідором, зеленою цибулею та крем-сиром. Приправте.
Якщо використовуєте філо, повністю його розморозьте. Розтопіть масло та тонко змащуйте ним листи тіста. На край кожного листа або шматка лаваша викладайте начинку й скручуйте рулети.
Викладіть рулети у форму з пергаментом, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом.
Випікайте за температури 180 °C приблизно 35–45 хвилин до виразної золотистої скоринки. Перед нарізанням дайте пирогу трохи охолонути.
Зі щільнішим лавашем пиріг матиме іншу текстуру, ніж із тонким філо, тому стежте за готовністю скоринки. Варені яйця й тунець мають бути охолоджені, перш ніж змішувати їх із крем-сиром. Подавати пиріг можна теплим або після охолодження.
Відео авторки доступне за посиланням Instagram в оригінальній публікації.
