1065
Хрусткий шар сухариків може змінити навіть найпростіший салат. У цьому рецепті ніжне куряче філе й варені яйця поєднують із капустою, соковитими помідорами та майонезною заправкою. Головний штрих — домашні сухарики, які змішують із часниковою олією безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти
- Куряче філе — 300 г
- Білоголова капуста — 300 г
- Яйця — 3 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики для салату та 3 для сухариків
- Майонез — 5 ст. л.
- Тостовий хліб — 6 скибочок
- Соняшникова олія — 1,5 ст. л.
- Сіль і перець — до смаку
Як приготувати
Куряче філе відваріть до готовності, остудіть і наріжте невеликими шматочками. Яйця зваріть круто та натріть.
Тонко нашаткуйте капусту, злегка посоліть і помніть руками, щоб вона стала м’якшою. Додайте м’ясо, яйця, подрібнений часник і майонез. Поперчіть, перевірте смак.
Наріжте хліб кубиками й підсушіть на сухій сковороді до рум’яності. Окремо перемішайте соняшникову олію з пропущеним через прес часником та дрібкою солі, після чого обваляйте сухарики в ароматній суміші.
Перекладіть салат у салатник, зверху викладіть скибочки помідорів та посипте часниковими сухариками. Подавайте відразу.
Сухарики краще додавати в останню мить: якщо залишити їх у майонезному салаті надовго, хрустка скоринка розм’якне. За бажанням можна використати пекінську капусту — її не потрібно так активно розминати, як білоголову.
https://club.shuba.life/recipes/30980-salat-iz-sukharykamy-kapustoiu-i-kurkoiu
