1134
Коли звичні котлети з фаршу набридли, куряче філе можна не перемелювати, а дрібно нарізати ножем. Такий спосіб зберігає відчутну текстуру м’яса, а додавання кукурудзи та твердого сиру робить страву яскравішою і соковитішою.
Рецепт дозволяє вибрати спосіб теплової обробки: котлети можна обсмажити на пательні або запекти в мультипечі. Авторка, яка поділилася рецептом у соцмережі, віддає перевагу другому варіанту.
Інгредієнти
- 600 г курячого філе
- 2 яйця
- 50 г борошна
- 70 г твердого сиру
- 150 г кукурудзи
- сіль, перець, спеції для м’яса
Як приготувати
Філе зачистьте та наріжте невеликими шматочками чи короткими смужками. Перекладіть курку в глибоку миску, додайте яйця та борошно. Потім всипте кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину, і натертий на тертці сир.
Приправте масу сіллю, чорним перцем і улюбленими спеціями та ретельно перемішайте. Консистенція має дозволяти сформувати невеликі порції; якщо маса прилипає до рук, змочіть долоні водою.
Для запікання розігрійте мультипіч до 190 °C, сформуйте невеликі котлети та готуйте приблизно 17–18 хвилин. Час може змінюватися залежно від розміру виробів; курятина всередині має бути повністю готовою. Якщо обираєте сковороду, смажте порціями до рум’яності й повного приготування м’яса.
