900
Звичайні курячі гомілки легко перетворити на ароматну вечерю, якщо заздалегідь замаринувати їх у сацебелі з часником і копченою паприкою. Соус надає м’ясу виразної пікантності, а в духовці утворюється апетитна скоринка.
Інгредієнти
- Курячі гомілки — 1,5 кг
- Соус сацебелі — 5 ст. л.
- Часник — 3 зубчики
- Олія — 2 ст. л.
- Копчена паприка — 1 ч. л.
- Сіль та чорний перець — за смаком
Як приготувати
Промокніть гомілки паперовими рушниками, щоб маринад краще тримався на поверхні. Покладіть м’ясо у велику миску, додайте сацебелі, подрібнений часник, олію та паприку. Посоліть і поперчіть, орієнтуючись на солоність самого соусу.
Перемішайте все так, щоб кожна гомілка була вкрита маринадом. Накрийте миску й поставте у холодильник принаймні на пів години. Якщо час дозволяє, залиште м’ясо на дві-три години — смак стане насиченішим.
Перекладіть курку у форму одним шаром і запікайте за температури 180 °C приблизно 40–45 хвилин. Переконайтеся, що м’ясо повністю приготувалося: безпечна внутрішня температура курятини становить 74 °C. Подавайте з картоплею, рисом або овочевим салатом.
Відео приготування в Instagram
https://food.obozrevatel.com/ukr/section-novosti-kulinarii/news-kuryachi-homilky-v-sousi-satsebeli-prostyy-retsept-sokovytoho-myasa-v-dukhovtsi-15-10-2026.html
