2840
Для домашнього пирога необов’язково витрачати час на замішування тіста. Тонкий лаваш можна згорнути з начинкою у невеликі рулетики, а потім запекти у ніжній сметанній заливці. Поєднання шпинату з фетою або бринзою робить таку страву ситною та ароматною.
Інгредієнти
- Сметана 20% — 500 г
- Фета або бринза — 400 г
- Заморожений шпинат — 400 г
- Тонкий лаваш — 1 велика упаковка
- Яйця — 5 шт.
- Вершкове масло — 130 г
- Зіра або коріандр — 1 ч. л.
- Оливкова олія, сіль і чорний перець — за смаком
Як приготувати
Розморозьте шпинат і прогрійте його на сковороді з 30 г вершкового масла, доки зайва рідина не випарується. Додайте зіру або коріандр, трохи перцю та солі. Окремо розкришіть сир і змішайте його з охолодженим шпинатом та одним яйцем.
Чотири інші яйця збийте зі сметаною. Листи лаваша змастіть оливковою олією, розкладіть на них начинку та тонкі пластинки вершкового масла. Згорніть рулети й розріжте їх на шматочки завширшки 5–7 сантиметрів.
Змастіть форму маслом, викладіть рулетики зрізом догори й залийте яєчно-сметанною сумішшю. Залиште приблизно на пів години, щоб лаваш увібрав частину рідини, а потім випікайте за 160 °C близько 40 хвилин, до готовності та легкого зарум’янення.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/bystryj-recept-kak-prigotovit-pirog-iz-lavasa-s-zelenu/
