2840
Готовий круасан можна за кілька хвилин перетворити на більш ситний і яскравий сніданок, якщо додати до нього вершковий маскарпоне та свіжу полуницю. У цьому рецепті до ягід також додають дрібку меленого коріандру, а подачу завершують свіжою м’ятою. Поєднання виходить солодким, але не нудотним, адже в начинці немає додаткового цукру.
На дві порції потрібні 2 готові круасани, 40 г маскарпоне, 50–70 г полуниці, 2 дрібки меленого коріандру та одна гілочка м’яти. Найкраще брати круасани без начинки, щоб полуниця та сир залишалися головними смаками.
Як підготувати полуницю
Ягоди спочатку очищають від зелених хвостиків, промивають холодною водою та добре обсушують паперовим рушником. Зайва вода тут небажана, тому що вона швидко розмочує шарувату випічку. Після обсушування полуницю нарізають тонкими слайсами.
М’яту також промивають і добре струшують від води, після чого відділяють листочки від стебла. Якщо ягоди дуже кислі, за бажанням можна додати краплю меду вже під час подачі, але в базовому рецепті підсолоджувач не потрібен.
Як зібрати круасан
Круасани розрізають уздовж майже до кінця, залишаючи половинки з’єднаними, наче «раковину». Нижню частину рівномірно змащують маскарпоне, зверху викладають полуницю та посипають меленим коріандром.
Перед подачею додають листочки свіжої м’яти. Круасан краще збирати безпосередньо перед їжею, щоб він залишався хрустким і не встиг увібрати вологу з ягід та сиру.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/idealnyj-zavtrak-sytnyj-kruassan-s-klubnikoj/
