873
Гречка та картопля можуть стати основою ситних котлет без м’яса. Картопля дає масі потрібну зв’язність, а гречка — виразну текстуру та насичений смак. Це зручний спосіб використати залишки готової каші та приготувати повноцінну страву без складних інгредієнтів.
Що знадобиться
- відварена гречка — 300 г;
- картопля — 3–4 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль і перець — за смаком;
- олія — для смаження;
- сухарі або борошно — за потреби.
Як приготувати
Картоплю відварюють до м’якості та розминають у пюре. Цибулю дрібно нарізають і обсмажують до золотистого кольору. У великій мисці змішують картоплю, гречку та цибулю, додають сіль і перець.
Якщо маса виходить занадто м’якою, можна додати трохи сухарів або борошна. Формують невеликі котлети та смажать на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
Подавати такі котлети можна зі сметанним або грибним соусом, овочевим салатом чи квашеними овочами.
