Корисний форшмак із оселедця, з цибулею, яблуком і маслом: ділимося рецептом

Найсмачніша й корисна закуска з оселедця – форшмак. Готується він дуже просто: достатньо дрібно все нарізати, додати терте яблуко та масло.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного та корисного форшмаку з яблуком і маслом. Нижче – повний перелік інгредієнтів і покрокова інструкція, за якою страву легко повторити вдома.

Інгредієнти

• Оселедець слабкого посолу – 2 шт.
• Варені яйця – 2 шт.
• Цибуля – 1 маленька
• Кисле яблуко – 1 маленьке
• Лимонний сік
• Булочка (бажано типу бріош) – 80 г
• Вершки або молоко – для замочування
• Вершкове масло – 80 г

Як приготувати форшмак

1. Оселедець філеюємо й нарізаємо дрібним кубиком. Краще брати слабосолоний оселедець, а якщо у вас був інший, його можна замочити на годину-дві в молоці або чорному чаї, або навіть просто у воді. Подрібнюємо хаотично: буде чудово, якщо частина шматочків залишиться більшою. Оселедець також можна перекрутити через м’ясорубку, але бажано не використовувати блендер.

2. Яйце натираємо на дрібній тертці, так само натираємо очищене яблуко. Цибулю дуже дрібно нарізаємо. За бажанням її можна ошпарити окропом і злегка скропити оцтом, але тоді з лимоном треба бути обережнішими.

3. Булочку очищаємо від скоринки. Іноді булочку взагалі не додають. Вважається, що хліб почали додавати за радянських часів, щоб страва була ситнішою, і додавали як білий, так і чорний. Найбільше подобається бріош за його вершковість і легку солодкість. М’якуш булочки замочуємо у вершках, потім трохи відтискаємо й додаємо до оселедця.

Останні новини:  Смачна закуска з доступних продуктів: бутерброди з морквою та кисломолочним сиром

4. Далі додаємо яйця, яблуко, цибулю та м’яке вершкове масло. Усе перемішуємо. За смаком додаємо лимонний сік і чорний перець. Найсмачніше, коли форшмак постоїть пів години в холодильнику.

Подаємо на тостах із чорного хліба!

Джерело: food.obozrevatel.com