4480
Харчову алергію та непереносимість часто називають одним словом, хоча механізми в них різні. У матеріалі NV алергологи пояснюють: алергія — це реакція імунної системи на білок у продукті, тоді як непереносимість зазвичай пов’язана з тим, що організм не може нормально перетравити або засвоїти певний компонент. Відрізнити ці стани важливо, бо ризики й тактика поведінки зовсім різні.
При IgE-опосередкованій алергії симптоми часто виникають швидко — від кількох хвилин до кількох годин після контакту. Це можуть бути кропив’янка, свербіж, набряк губ, блювання, свистяче дихання або падіння тиску. У найтяжчих випадках розвивається анафілаксія, яка потребує негайного введення адреналіну.
Непереносимість зазвичай не залучає імунну систему. Класичний приклад — непереносимість лактози, коли через дефіцит ферменту лактази після молочних продуктів виникають здуття, гази, біль у животі й діарея. Такі симптоми неприємні, але зазвичай не загрожують життю.
Діти можуть «переростати» частину алергій. Це частіше стосується реакцій на коров’яче молоко, яйця, сою та пшеницю. Алергії на арахіс, інші горіхи, кунжут, рибу та морепродукти частіше залишаються надовго або на все життя.
Важливо не ставити діагноз самостійно лише за симптомами. Надмірне виключення продуктів із раціону дитини може призвести до дефіцитів і зайвих обмежень. Для підтвердження алергії використовують анамнез, шкірні тести, специфічні IgE та, за потреби, контрольовані провокаційні проби.
Сучасні рекомендації також змінили підхід до профілактики алергії. Для більшості дітей раннє введення алергенних продуктів приблизно з шестимісячного віку може знижувати ризик формування алергії, якщо немає окремих протипоказань. Особливо це стосується арахісу й яйця.
Якщо після їжі з’являються утруднене дихання, набряк горла, різка слабкість або непритомність, потрібна невідкладна допомога. А при повторюваних легших симптомах краще звернутися до алерголога й з’ясувати точну причину, а не просто виключати все підряд.
