450
Каву зазвичай оцінюють через кофеїн, але нове невелике дослідження показало, що частина її ефектів може бути пов’язана з кишковою мікробіотою й іншими компонентами напою. У матеріалі Zdorovia описано роботу дослідників з Університетського коледжу Корка, які порівнювали людей, що регулярно п’ють каву, з тими, хто майже її не вживає.
У дослідженні взяли участь 62 здорові люди віком від 30 до 50 років. Половина регулярно пила від трьох до п’яти чашок на день, а інша половина не вживала кави. Науковці оцінювали самопочуття, настрій, увагу, пам’ять і склад кишкової мікробіоти.
Потім постійних кавоманів попросили на два тижні повністю відмовитися від напою. Після цього каву повернули ще на три тижні, причому частина учасників отримувала звичайний варіант, а частина — без кофеїну. Учасники не знали, яку саме каву вони п’ють.
Після відмови й повторного введення напою вчені побачили зміни в мікробіоті. Цікаво, що частина реакцій виникала і після безкофеїнової кави, тому дослідники припускають роль поліфенолів та інших рослинних речовин.
Зміни спостерігали й у психологічних показниках. Після повернення кави учасники повідомляли про нижчий рівень сприйманого стресу й менше симптомів пригніченого настрою. У групі зі звичайною кавою покращилися окремі показники уваги, а безкофеїнова була пов’язана з деякими змінами навчання й пам’яті.
Це не означає, що кава лікує депресію або покращує пам’ять у всіх. Вибірка була невеликою, а тривалість експерименту — короткою. Такі результати радше показують напрям для подальших досліджень.
Практично найкраще орієнтуватися на переносимість. Якщо кава не заважає сну, не викликає серцебиття чи тривожності, помірне споживання може бути частиною здорового раціону. Але використовувати її як заміну відпочинку не варто.
https://zdorovia.com.ua/harchuvannja/yak-kava-mozhe-vplivati-na-kishkivnik-nastrii-i-pamyat.html
