1939
Яйця давно цінують як доступне джерело білка та кількох важливих поживних речовин. Вони містять холін, який бере участь у роботі нервової системи, а також вітаміни й інші сполуки. Через це дослідники вивчають, чи може регулярне споживання яєць бути пов’язане з кращими показниками уваги та швидкості реакції. Водночас поживний склад продукту ще не означає, що окрема страва здатна помітно підвищити інтелект.
У дослідженні, результати якого опублікували в журналі Nutritional Neuroscience, взяли участь 79 людей віком від 18 до 75 років. Учасникам проводили тести когнітивних функцій у різні моменти спостереження. Дослідники не побачили покращення за всіма показниками: зокрема результати перевірки психомоторної пильності істотно не змінилися. Водночас в одному з тестів на час реакції спостерігали кращі результати.
Чому результати не варто перебільшувати
Фахівці застерігають від надто сміливих висновків за результатами невеликого дослідження. Не можна впевнено стверджувати, що покращення зумовив саме яєчний білок або що подібний ефект матимуть усі люди. Яйця складаються з багатьох компонентів, а на роботу мозку впливають сон, фізична активність, стан здоров’я й загальна якість харчування. Тому знайдений зв’язок ще потребує перевірки в масштабніших дослідженнях.
Практично це означає, що яйця можуть бути частиною збалансованого раціону, але не варто сприймати їх як засіб для покращення пам’яті. Корисніше оцінювати харчування загалом: чи достатньо в ньому овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових та інших джерел білка. Людям із певними медичними обмеженнями раціон допоможе підібрати лікар або дієтолог. Жоден окремий продукт не замінює повноцінного сну та лікування захворювань, які впливають на концентрацію.
Джерело: https://toneto.net/news/krasota-zdorove-sport/chi-mogut-yaytsya-pokrashchiti-rozumov—zd—bnost—
