2231
Із приходом холодної пори року сонячного світла стає менше, а можливість утворювати вітамін D у шкірі залежить від широти, сезону та багатьох індивідуальних умов. Вітамін D потрібен для засвоєння кальцію, здоров’я кісток і нормальної роботи м’язів. Проте продуктів, які природно містять його у великих кількостях, не так уже й багато.
Серед харчових джерел особливо виділяється жирна риба. Порція приготовленої форелі чи лосося може забезпечувати суттєву частку добової потреби дорослого у вітаміні D, хоча його кількість залежить від виду та походження риби. Сардини також містять цей вітамін, але зазвичай у значно меншій кількості на невелику порцію.
Як отримувати вітамін із харчування
Жовток курячого яйця має певну кількість вітаміну D, та не варто розраховувати лише на яйця як на головне джерело. Окремі гриби після обробки ультрафіолетом можуть накопичувати вітамін D2; звичайні гриби без такого впливу часто містять його мало. Ще один варіант — молоко або рослинні напої, до яких виробник спеціально додав вітамін D, тому важливо читати склад на упаковці.
Харчування допомагає підтримувати надходження вітаміну, але не завжди здатне виправити його дефіцит. За наявності факторів ризику лікар може порадити обстеження та індивідуальну дозу добавки. Самостійно приймати високі дози не потрібно: надлишок вітаміну D також має небажані наслідки для здоров’я.
