4529
Природний цукор у фруктах часто стає причиною зайвих заборон під час схуднення. Матеріал NV порівнює яблука та банани й наголошує: обидва продукти цілком можуть бути частиною раціону для зниження ваги. Різниця між фруктом і солодощами полягає не лише в кількості цукру, а й у клітковині, воді, мікронутрієнтах і ступені насичення.
Середній банан містить приблизно 105 ккал і близько 3 грамів клітковини. Він також є джерелом калію й вуглеводів, тому може бути зручним перекусом перед тренуванням або після фізичного навантаження. Вищий вміст природного цукру не робить його «забороненим» продуктом.
Стиглість банана теж має значення. У зеленіших плодах більше резистентного крохмалю, який повільніше перетравлюється й частково діє як пребіотик. У міру дозрівання частина крохмалю переходить у прості цукри, тому дуже стиглий банан відчувається значно солодшим.
Яблуко середнього розміру має близько 95 ккал і приблизно 4 грами клітковини. Близько 86% його маси становить вода, тому воно дає хороший об’єм їжі при відносно невеликій калорійності. Пектин у яблуках додатково підтримує травлення й мікробіоту.
Для схуднення яблуко може бути зручнішим тим, хто хоче довше зберігати ситість за трохи меншої калорійності. Банан, своєю чергою, дає більше швидкодоступних вуглеводів і може краще підходити перед активністю.
Набагато важливіше їсти фрукти цілими, а не у вигляді соків. При віджиманні втрачається значна частина клітковини, і напій легко випити швидко та у великому обсязі. Цілий фрукт потребує жування й зазвичай краще насичує.
Головний принцип схуднення — загальний енергетичний баланс, а не боротьба з природним цукром. Якщо яблуко або банан замінюють печиво, батончик чи солодкий напій, це часто навіть полегшує контроль калорійності. Тому обирати можна той фрукт, який більше подобається й краще вписується у ваш день.
