838
Запіканка з курячим філе, овочами та сиром — зручна страва, яку можна приготувати одразу на кілька порцій. Вона виходить соковитою завдяки яєчно-вершковій заливці, а поєднання броколі та овочевої суміші додає текстури й робить страву більш різноманітною.
Рецепт особливо зручний тим, що більшість продуктів не потрібно попередньо довго готувати. Заморожені овочі достатньо розморозити й добре злити зайву воду, а свіжу броколі можна коротко бланшувати.
Інгредієнти
- куряче філе — 400 г;
- овочі — 400 г;
- яйця — 3 шт.;
- вершки 10–20% — 150 мл;
- твердий сир — 150 г;
- часник — 3 зубчики;
- кріп і петрушка — за смаком;
- сіль і спеції — за смаком.
Як приготувати
Овочі підготовляють залежно від виду. Заморожену суміш розморожують і відтискають зайву рідину, свіжу броколі можна проварити близько двох хвилин. Після цього овочі викладають у форму. Куряче філе нарізають невеликими кубиками та рівномірно розподіляють зверху.
Для заливки змішують яйця, вершки, подрібнений часник, сіль і спеції. Додають половину натертого сиру та перемішують. Суміш виливають у форму, щоб вона рівномірно покрила м’ясо й овочі.
Запіканку ставлять у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40–50 хвилин. За десять хвилин до кінця зверху розподіляють решту сиру, щоб утворилася рум’яна скоринка. Перед подачею готову страву посипають свіжою зеленню.
