1104
Шоколад несподівано опинився в центрі дослідження спортивної витривалості, хоча учасникам навіть не довелося його куштувати. Науковці вивчали вплив запаху темного й молочного шоколаду на виконання силової вправи та відчуття голоду. Перші результати виявилися цікавими, однак говорити про новий спосіб поліпшити тренування поки зарано.
У дослідженні, оприлюдненому в журналі Frontiers in Physiology, взяли участь 23 здорові чоловіки віком від 25 до 35 років із певним досвідом силових тренувань. В експерименті порівнювали вдихання запаху темного шоколаду із вмістом 90% какао, молочного шоколаду з 60% какао та води без запаху.
Що відбувалося під час тренування
Після щонайменше десяти годин без їжі учасники виконували розгинання ніг. Дослідники рахували повторення, а також оцінювали відчуття голоду, ситості та суб’єктивну важкість навантаження. У групі, яка вдихала аромат темного шоколаду, виконали приблизно на 18 повторень більше, ніж у контрольних умовах. Для аромату молочного шоколаду різниця становила близько дев’яти повторень.
Попри більший обсяг виконаної роботи чоловіки не повідомляли, що вправа давалася їм суттєво важче. Запах темного шоколаду також був пов’язаний зі зменшенням відчуття голоду й посиленням ситості перед тренуванням. Аромат молочного шоколаду учасники сприймали як приємніший, але вираженого впливу на апетит дослідники не виявили.
Автори припускають, що мозок може реагувати на знайомий запах їжі як на сигнал, пов’язаний із насиченням та очікуванням їжі. Проте це лише можливий механізм: ні гормональні зміни, ні активність мозку під час експерименту безпосередньо не вимірювали.
Чому висновки поки обережні
Двадцять три учасники — невелика вибірка, до того ж дослідники працювали лише з молодими чоловіками. Невідомо, чи повториться ефект у жінок, людей інших вікових груп, під час інших вправ або за інших умов харчування. Так само немає підстав стверджувати, що шоколад можна вважати доведеним засобом для росту м’язів.
Варто враховувати й головну деталь: досліджували саме запах, а не споживання плитки шоколаду. Тому результати не означають, що солодощі перед тренуванням гарантовано покращать фізичні показники чи допоможуть схуднути. Наразі це цікаве спостереження про те, як запахи можуть впливати на самопочуття та поведінку людини.
https://lux.fm/cej-den-nastav-shokolad-viznali-sportivnim-harchuvannyam_n237867
