2471
Причин, через які може знадобитися легка їжа для шлунку, багато: отруєння, надмір важкої та жирної їжі або проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Нижче зібрано продукти, які засвоюються найлегше.
Біла риба, приготована на пару або запечена
Нежирна біла риба, зокрема хек, минтай, пікша чи тріска, є одночасно джерелом високоякісних білків і містить відносно мало жиру. Саме тому її зазвичай краще переносять люди з чутливим травленням загалом або з тимчасовим порушенням травлення.
Добре приготована морква
Сира морква може не підійти, а от морква на пару або варена, подрібнена до стану пюре, стане чудовим доповненням до раціону після отруєння або тоді, коли шлунок підводить. Їсти самий лише рис хочеться далеко не завжди, тож такий варіант виглядає практичнішим.
Стиглі банани
Банани є джерелом простих вуглеводів і пектинів, які полегшують травлення. Їх можна їсти по-різному: у вигляді пюре, шматочками або просто стиглими, з кашею чи йогуртом. Перезрілі банани допомагають організму отримувати поживні речовини після розладів травлення або тоді, коли потрібна легка їжа для шлунку.
Білий рис
Це ще одна легкозасвоювана їжа, яка майже не містить клітковини, а саме клітковина може ускладнювати травлення. Білий рис швидко засвоюється і має низький залишок у шлунково-кишковому тракті. Водночас у нього є й мінус: якщо їсти білий рис щодня, можна гарантовано отримати закреп.
Відварена картопля без шкірки
Легке картопляне пюре на воді, без особливих добавок, насичує і легко розщеплюється травними ферментами. За потреби в нього можна додати зовсім трошки рослинної олії.
Розварена вівсянка
Розчинна клітковина у вівсянці після трохи довшого варіння, ніж зазвичай, стає м’якшою і внаслідок цього швидше засвоюється організмом. Якщо поєднати вівсянку з картоплею, як ішлося вище, вийде легка їжа для шлунку, яку ще й смачно їсти після отруєння або розладів шлунку. Не вся легка їжа прісна: її можна прикрасити і покращити, достатньо трохи креативності.
Натуральні йогурти
Йогурти з живими культурами багаті кисломолочними бактеріями. Вони корисні для розщеплення та перетравлювання лактози, а також для покращення різноманітності мікробіому кишківника. Турбота про травлення передбачає й увагу до кишківника, адже він теж страждає в періоди під час або після отруєнь чи хвороб.
Куряча грудка без шкіри, на пару або варена
Під час отруєнь потрібні не лише легка їжа для шлунку, а й протеїн, який легко засвоюється. Саме тут на допомогу приходить куряча грудка. Смажити її не варто, щоб не додавати жирності. Краще приготувати на пару або зварити з мінімумом спецій: зазвичай у воду солять і додають лавровий листок для аромату.
Яйця
Ще один доступний високобілковий продукт — прості курячі яйця. Їх варто зварити так, щоб жовток не був рідким, але й не перетримати до посиніння. Такі яйця легкі для шлунку і водночас поживні.
Яблучне пюре
Для легкої їжі для шлунку можна в блендері зробити просте яблучне пюре без цукру. Головне — спочатку почистити шкірку. У яблучній шкірці найбільше корисних речовин, але вона також містить клітковину, яку важче перетравлювати. Можна приготувати і яблучно-банановe пюре: воно буде солодшим на смак, а засвоюватиметься так само добре.
Бульйони
Бульйони швидко виводяться зі шлунка, допомагають з гідратацією та додають електролітів. Можна розвести кістковий бульйон або приготувати простий овочевий. Також тут можна комбінувати різні легкозасвоювані продукти з цього списку: наприклад, зварити простий суп на овочевому бульйоні з картоплею, морквою та курячою грудкою, а потім перебити його в пюре.
Білий хліб і сухарі з білого хліба
Мінімальна кількість клітковини важлива, коли потрібна легка їжа для шлунку. На повсякдень, звісно, краще обирати цілозернову випічку, але за наявності проблем зі шлунково-кишковим трактом білий хліб або сухарі з нього є ідеальним вибором.
Джерело: liza.ua
