1091
Великі стиглі помідори можна перетворити на гарячу закуску буквально за чверть години. Якщо вийняти частину м’якоті й наповнити томати сиром, вони працюють як природні їстівні формочки: всередині плавиться начинка, а зовні залишається соковита овочева оболонка.
Інгредієнти
- великі помідори — 4 шт.;
- моцарела — 150 г;
- кисломолочний сир — 150 г;
- оливки — 50 г;
- італійські трави;
- сіль і перець.
Помідори вибирають досить щільні. Надто м’які плоди можуть розвалитися ще до того, як сир встигне прогрітися.
З верхівки зрізають невелику «кришечку», а частину м’якоті акуратно виймають ложкою. Внутрішні стінки не повинні бути надто тонкими.
Моцарелу нарізають кубиками й змішують із кисломолочним сиром. Додають подрібнені оливки, трави, сіль і перець.
Начинку вкладають у помідори без сильного ущільнення. При нагріванні моцарела почне плавитися й заповнить вільний простір.
Запікають при 180°C приблизно 15 хвилин. Довше тримати не варто: томат має стати м’яким, але не втратити форму.
Подавати такі помідори найкраще теплими. Вони підходять як закуска, легка вечеря або гарнір до запеченого м’яса.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/recept-zapecennyh-pomidorov-s-mocarelloj/
