4130
Один вдалий рецепт дріжджового тіста можна перетворити відразу на дві різні піци. Перша — класичніша, з салямі, помідорами та сиром. Друга — більш незвична, із кількома видами сиру, йогуртовою основою та тонкими скибочками груші. Це зручно, коли за одним столом хочеться догодити різним смакам.
Інгредієнти для тіста
- пшеничне борошно — 450 г;
- сухі дріжджі — 12 г;
- цукор — 1 ч. ложка;
- сіль — 1 ч. ложка;
- тепла вода — 250 мл;
- оливкова олія — 2 ст. ложки.
Для піци з салямі
- салямі — 80 г;
- томатна паста — 70 г;
- помідор — 1 шт.;
- моцарела — 120 г;
- гауда — частина від 150 г;
- італійські трави — до смаку.
Для сирної піци з грушею
- гауда — 150 г;
- фета — 50 г;
- йогурт без наповнювача — 70 г;
- камамбер — 50 г;
- моцарела — частина від загальної кількості;
- груша — 1 шт.;
- італійські трави — до смаку.
Як замісити м’яке тісто
Борошно змішують із сухими дріжджами, цукром і сіллю. Вливають теплу, але не гарячу воду та оливкову олію. Замішують м’яке тісто й залишають у теплому місці приблизно на 30 хвилин.
Дві різні основи
Тісто ділять навпіл і розкачують у дві тонкі круглі основи. Для першої піци томатну пасту змішують із частиною італійських трав. Для другої — натуральний йогурт поєднують із рештою трав.
Начинки
Салямі й помідор нарізають тонкими скибочками. Сир подрібнюють. Грушу для другої піци нарізають дуже тонко, щоб вона встигла розм’якшитися й не зробила середину надто вологою.
Першу основу змащують томатним соусом і викладають салямі, помідори, моцарелу та гауду. Другу покривають йогуртовою сумішшю, додають фету, моцарелу, гауду, камамбер і скибочки груші.
Випікання
Духовку розігрівають до 190–200 °C. Піцу випікають приблизно 20 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а сир повністю не розплавиться. Після духовки дають постояти кілька хвилин і подають гарячою.
https://zaxid.net/domashnya_pitsa_z_kovbasoyu_abo_sirom_retsept_dnya_n1646518
